10月 営業日カレンダー
2024年9月20日(金)Japanese Soba Noodles 蔦 × 中華蕎麦 とみ田 × らぁ麺 飯田商店 友へ2024 -歩- 開催いたします。
On Friday, September 20, 2024, Japanese Soba Noodles Tsuta × Chinese Soba Tomita × Ramen Iida Shoten Tomohe 2024 -WALKING-.
6月より 定休日なしで営業いたします ※月〜木はカウンターのみとなります。
We will be open without regular holidays from June.
Only counter service will be available from Monday to Thursday.
定休日変更のお知らせ
2024年5月より、月火定休日となります。月火が祝日の場合は営業いたします。
Notice of Change of Regular Holidays As of May 2024, we will be closed on Mondays and Tuesdays.
If Monday or Tuesday is a national holiday, we will be open.
2024年1月9日(火)〜 ディナータイム の会員制「夜蔦」をクラウドファンディング限定でスタート!
January 9, 2024 (Tuesday) - Night Ivy, a dinner time membership program, starts exclusively through crowdfunding!
ラーメンは日本が誇る麺料理
2012年1月26日オープン。
化学調味料は使用せず自然の食材の本来の美味しさを引き出した日本が誇る日本人らしいラーメンです。
麺はフランス産オーガニック小麦と国産小麦や自家製粉を配合し天然由来の内モンゴルかんすいを使用した自家製麺。
青森シャモロック、天草大王、黒岩土鶏、純系名古屋コーチンの地鶏スープに浅蜊や天然羅臼昆布などの魚介と香味野菜を合わせ、じっくり抽出した極上のスープ。
ご提供しているもの全て化学調味料は使用しておりません。食材の命と生産者の方々のお陰で安心安全なものを作りご提供させて頂いております。
2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を頂きました。
Japanese Soba Noodles − Ramen
Opened January 26, 2012.
We serve authentic Japanese style Ramen, with no chemical condiments, and it brings out the original taste of natural ingredients.
The noodles are homemade and made from naturally occurring Inner Mongolian kansui with organic wheat from France, domestically grown wheat, and homemade flour.
Superb soup is slowly extracted from Aomori Syamo-Rock, Amakusa-Daio, Kuroiwa-tsuchidori Chicken, pure Nagoya Cochin chicken soup and seafood such as Asari (Japanese littleneck or Manila clam) and natural Rausu kelp and flavored vegetables.
We do not use any chemical seasonings. Our ingredients are always fresh, thanks to our vendors, and we are able to provide safe and secure food.
In 2016, we received a one-star rating as the first Ramen shop in Michelin history.
Japanese Soba Noodles 蔦
住所:東京都渋谷区西原3-2-4 B1F
アクセス:代々木上原駅より徒歩2分
TEL:03-6416-8620
営業時間:11:00-15:00
定休日:不定休
※整理券無し
※材料切れの場合終了
Japanese Soba Noodles TSUTA
Address: 3-2-4 B1 Nishihara Shibuya-ku, Tokyo Japan
access:2 min walk from Yoyogi-uehara Station
TEL:03-6416-8620
Opening Hours: 11:00-15:00
Closed:non-scheduled holiday
※ We don’t hand out numbered tickets anymore.
※ End if material runs out.