top of page
top02.jpg

Welcome to the Wonderful World

2月 営業日カレンダー

GFQVLC8bwAAD7aR.jpg
店内-----.jpg
お知らせ.png

2024.1.9

2024年1月9日(火)〜 ディナータイム の会員制「夜蔦」をクラウドファンディング限定でスタート!

CAMPFIRE 詳細ページへ

January 9, 2024 (Tuesday) - Night Ivy, a dinner time membership program, starts exclusively through crowdfunding!

Go to CAMPFIRE page

2023.12.16

年末年始休業のお知らせ

2023年12月30日(土)〜 2024年1月9日(火)はお休みとなります。

Notice of Year-End and New Year Holiday Closure

We will be closed from Saturday, December 30, 2023, to Tuesday, January 9, 2024.

2023.12.04

【3食入100セット限定】 冷凍醤油Soba完全店仕様を販売致します。

We will sell frozen soy sauce Soba complete restaurant specification.

2023.9.30

蔦オリジナルトリュフ雲呑 醤油Soba、塩Sobaご提供スタート!

9/19(Tue) One-day limited event Japanese Soba Noodles Tsuta × Chinese Soba Tomita × Ramen Iida Shoten [Tomo e] will be held!

ラーメンは日本が誇る麺料理

2012年1月26日オープン。
化学調味料は使用せず自然の食材の本来の美味しさを引き出した日本が誇る日本人らしいラーメンです。
麺はフランス産オーガニック小麦と国産小麦や自家製粉を配合し天然由来の内モンゴルかんすいを使用した自家製麺。
青森シャモロック、天草大王、黒岩土鶏、純系名古屋コーチンの地鶏スープに浅蜊
や天然羅臼昆布などの魚介と香味野菜を合わせ、じっくり抽出した極上のスープ。
ご提供しているもの全て化学調味料は使用しておりません。食材の命と生産者の方々のお陰で安心安全なものを作りご提供させて頂いております。
2016年にミシュラン史上初となるラーメン店での一つ星評価を頂きました。

Japanese Soba Noodles − Ramen

Opened January 26, 2012.
We serve authentic Japanese style Ramen, with no chemical condiments, and it brings out the original taste of natural ingredients.
The noodles are homemade and made from naturally occurring Inner Mongolian kansui with organic wheat from France, domestically grown wheat, and homemade flour.
Superb soup is slowly extracted from Aomori Syamo-Rock, Amakusa-Daio, Kuroiwa-tsuchidori Chicken, pure Nagoya Cochin chicken soup and seafood such as Asari (Japanese littleneck or Manila clam) and natural Rausu kelp and flavored vegetables.
We do not use any chemical seasonings. Our ingredients are always fresh, thanks to our vendors, and we are able to provide safe and secure food.
In 2016, we received a one-star rating as the first Ramen shop in Michelin history.

蔦の味をご自宅でも。

​ラーメンを始め丼などのアイテムをご用意しています。

Even the taste of tsuta at home.  

We offer items such as ramen and bowls.

買い物.png
ramen01*.jpg
image001.jpg
shop info
info.png

Japanese Soba Noodles

 

住所:東京都渋谷区西原3-2-4  B1F

アクセス:代々木上原駅より徒歩2分

TEL:03-6416-8620​

営業時間:11:00-15:00

定休日:火曜日​、第三水曜日

※整理券無し      

※材料切れの場合終了

Japanese Soba Noodles TSUTA

Address: 3-2-4 B1 Nishihara Shibuya-ku, Tokyo Japan

access:2 min walk from Yoyogi-uehara Station

TEL:03-6416-8620

Opening Hours: 11:00-15:00

Closed:Tuesday, Tuesdays and the third Wednesday of the month

※ We don’t hand out numbered tickets anymore.

 End if material runs out.

bottom of page